少し季節外れのような‥
微妙な響き。

松茸‥

冷蔵庫にエリンギを見つけたので、なんちゃって松茸夕飯を作ってみた。
エリンギ‥最近松茸に似た食感などとメジャーになり、スーパーでもよく見かけるようになった茸である。

お米をといでザルにあげ30分水を切る。
それを炊飯器に入れ、水を炊飯器のメモリに従って入れ、醤油・酒・ダシの素・塩で味付けをして、普通に炊き上げる。
炊き上がったらすぐ、薄切りにしたエリンギを入れて蒸らす。

たったこれだけの簡単炊き込み。

これが薄味で上品な味付けで‥茸の歯ごたえも適度にあり美味い。

また作ろう♪