今日から三連休をいただいたので‥

久しぶりにお菓子でも。と作ってみた。

赤だしみそと黒砂糖を練り込んで作るﾌﾞﾗｳﾆｰ。

意外に簡単で、順番に混ぜ込んでいって焼くだけ。


みそを入れることで、香ばしいような‥黒砂糖と融合して甘じょっぱいような‥

しかし甘すぎずおやつというより、ちょっとした軽食という感じ。
見た目は黒砂糖蒸しパン(がん月)みたいだが、焼き菓子です。(^-^;



これ
意外に甘い物が苦手な男性でもいけるかも。。


みそくるみﾌﾞﾗｳﾆｰ
【材料】
くるみ 20g
小麦粉 100g
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ　小さじ１
黒砂糖 100g
赤だしみそ 20g
卵 ２個
水 大さじ２
バター　40g

【作り方】
準備
○くるみを細かくきざむ
○バターを湯煎で溶かす
○オーブンを190〜200度に温めておく

○黒砂糖の塊を細かくし、耐熱ボールに水と一緒に入れ、ﾚﾝｼﾞでふわっとﾗｯﾌﾟをかけ１分半加熱して完全に溶かす。
【※ふきこぼれやすいので気をつける】

○みそを入れ、よく混ぜる。

○別のボールに卵を割り入れ、溶く。
ここに先に作った黒砂糖みそを２〜３回に分けて混ぜ込む。

○小麦粉とﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを合わせて、ふるいながら入れる。
○木べらで粉っぽさがなくなるまで、さっくり混ぜる。

○溶かしたバターを入れ、艶が出るまで混ぜる。

○くるみを入れて軽く混ぜる。

○20×25ｾﾝﾁのﾊﾞｯﾄにｵｰﾌﾞﾝｼｰﾄを敷いて生地を流し込み、温めたオーブンにいれ、15〜20分焼く。


これだけです。
試してみてﾈ