今年入って２回目のお休み。
今年入って２日しか休んでないのか‥
ほんと販売って

まぁ来月休むからいいか‥(笑)

さて、久しぶりにスイーツ作り

柚子ケーキ


基本はﾊﾞﾀｰｹｰｷで、柚子ﾋﾟｰﾙとｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙが入っていて、焼き上がりにﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰを振り掛けて洋酒の香りをつけてみた


ｶｽﾀｰﾄﾞﾌﾟﾘﾝ


ふとﾌﾟﾘﾝが食べたくなって作っちゃった
ﾌﾟﾘﾝ好きなんだよねぇ‥私。

ｺﾁﾗだけ簡単だから作り方をざっと紹介。

２〜４人分(沢山食べたいと２人分)
ﾌﾟﾘﾝ液
牛乳/200cc・卵/２個・砂糖/40g・ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ少々

ｶﾗﾒﾙｿｰｽ
砂糖/20g・水/小さじ２・熱湯/大さじ1と１/３

ﾌﾟﾘﾝ液
・鍋に牛乳と砂糖を入れ、中火で約60度に温める
・卵をボールに割り入れ、菜箸で溶きぐす
・溶いた卵に、牛乳を少しづつ入れて混ぜ合わせる
・ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ少々を加える
・ボールの上に万能こし器を置き、ﾌﾟﾘﾝ液をそそいでこす
・玉じゃくしで型にﾌﾟﾘﾝ液をそそぎ入れ、表面に泡があれば竹串などでつぶす
・耐熱バットに型を並べ、半分の高さまで熱湯をそそぐ
・160度に熱したｵｰﾌﾞﾝで25分程焼いて火をとめ、そのまま５分蒸らす。
・ｵｰﾌﾞﾝから取り出し、常温で冷ます
・あら熱が取れたら冷蔵庫に入れてよく冷やす

ｶﾗﾒﾙｿｰｽ
鍋に砂糖と水を入れて中火で煮溶かす
・全体があめ色になったら、熱湯を加え火を止める

・よく冷やしたﾌﾟﾘﾝにｶﾗﾒﾙｿｰｽをかけて出来上がり


作ってみてね