冷蔵庫にどっさりﾋﾟｰﾏﾝがあったので、これを使ってしまおうと、ﾋﾟｰﾏﾝの肉詰めを作ることに。

が‥
作り始めて少し経って、あると思っていた玉ねぎがないことに気づく。(笑)

確か玉ねぎいるんだったよな‥
とレシピを探し見てみると、肉だけでも可。
玉ねぎを入れるとより美味しい。。
そうだよな

玉ねぎを使わないで美味しく出来る方法ないか‥
とさらにレシピを探す。

すると、いつもと少し変わった味に。。和風ﾋﾟｰﾏﾝの肉詰めをどうぞ。という言葉を発見。

これだ〜
玉ねぎの代わりに長ネギが入り、だしと醤油であんを作りかけて食べる。

と和風にすることに決定。


作り方は、玉ねぎを長ネギに変え、肉詰めを作るまでは一緒。

焼きが少し違って、まず肉面を下にして焼き色が付くまで焼き、ﾋﾟｰﾏﾝ面を下にし、250ccの熱湯に醤油とみりん大さじ２、ダシの素と砂糖大さじ１を加えたものを入れ(４人分です)、５〜６分蒸し煮にして完全に肉に火を通す。

ﾋﾟｰﾏﾝの肉詰めを取り出し、煮汁に水溶き片栗粉を加えてﾄﾛﾐをつけ、ﾋﾟｰﾏﾝにかける。


蒸し煮にすることで肉が柔らかくなり、薄味のダシと醤油が新鮮
私はせんキャベツを添えて、ｱﾝに絡めて一緒に食べちゃいました

ｵｽｽﾒですよ