キャラメルムース
2008年08月30日 (土) | 編集 |
久しぶりにお菓子作り。
最近毎月購入している
【今日の料理ﾋﾞｷﾞﾅｰｽﾞ】
に掲載されていた
【ｷｬﾗﾒﾙﾑｰｽ
】
を制作。
簡単に作れるので是非作ってみてくださいまし。
【ｷｬﾗﾒﾙﾑｰｽ】
材料(80mlのﾌﾟﾘﾝ型9個分)
・板ｾﾞﾗﾁﾝ ５g
・ｸﾞﾗﾆｭｰ糖 60g
・湯 50ml
・牛乳 ３ｶｯﾌﾟ
・生ｸﾘｰﾑ 1/2ｶｯﾌﾟ
作り方
１。板ｾﾞﾗﾁﾝはたっぷりの水に１枚ずつ入れ、柔らかく戻す。
２。ｷｬﾗﾒﾙを作る。
鍋にｸﾞﾗﾆｭｰ糖を入れて中火にかけ、だんだんｸﾞﾗﾆｭｰ糖が溶けて色づいてきたら鍋を揺するように回す。
全体が濃く色づいたら火を止めて分量の湯を加え、木べらで混ぜ合わせる。
３。２に牛乳を加えて再び中火にかけ、よく混ぜ合わせる。
煮立つ直前で火を止め、１のｾﾞﾗﾁﾝの水けをきって加え、混ぜる。
ﾎﾞｳﾙに移し、底を氷水にあてて冷ます。
４。生ｸﾘｰﾑを六分くらいに泡立てて３に加え、ゴムべらで混ぜ合わせる。
５。型を水でぬらして４を流し入れ、ﾗｯﾌﾟで覆って冷蔵庫に入れ、１〜２時間おいて冷やして固める。
板ｾﾞﾗﾁﾝとｸﾞﾗﾆｭｰ糖がなかったので、私は粉ｾﾞﾗﾁﾝと普通の砂糖で作り、そしてﾌﾟﾘﾝｶｯﾌﾟに入れず、そのまま食べれるようにｶﾞﾗｽの器に入れて冷やし固めました。
気になるお味は・・・
美味い(^〜^)b
上にうっすら生ｸﾘｰﾑ層があり、下はとろけるﾌﾟﾘﾝのような柔らかなｷｬﾗﾒﾙﾑｰｽというかﾌﾟﾘﾝ。
ｷｬﾗﾒﾙ味だけど甘ったるくなく、後味もいい。
どこかのｹｰｷ屋さんで売ってそうな美味しさです。
香りづけにﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽもしくはﾊﾞﾆﾗﾋﾞｰﾝｽﾞ加えてもいいかな‥
次回作る時は入れて作ろっと
最近毎月購入している
【今日の料理ﾋﾞｷﾞﾅｰｽﾞ】
に掲載されていた
【ｷｬﾗﾒﾙﾑｰｽ
】 を制作。
簡単に作れるので是非作ってみてくださいまし。
【ｷｬﾗﾒﾙﾑｰｽ】
材料(80mlのﾌﾟﾘﾝ型9個分)
・板ｾﾞﾗﾁﾝ ５g
・ｸﾞﾗﾆｭｰ糖 60g
・湯 50ml
・牛乳 ３ｶｯﾌﾟ
・生ｸﾘｰﾑ 1/2ｶｯﾌﾟ
作り方
１。板ｾﾞﾗﾁﾝはたっぷりの水に１枚ずつ入れ、柔らかく戻す。
２。ｷｬﾗﾒﾙを作る。
鍋にｸﾞﾗﾆｭｰ糖を入れて中火にかけ、だんだんｸﾞﾗﾆｭｰ糖が溶けて色づいてきたら鍋を揺するように回す。
全体が濃く色づいたら火を止めて分量の湯を加え、木べらで混ぜ合わせる。
３。２に牛乳を加えて再び中火にかけ、よく混ぜ合わせる。
煮立つ直前で火を止め、１のｾﾞﾗﾁﾝの水けをきって加え、混ぜる。
ﾎﾞｳﾙに移し、底を氷水にあてて冷ます。
４。生ｸﾘｰﾑを六分くらいに泡立てて３に加え、ゴムべらで混ぜ合わせる。
５。型を水でぬらして４を流し入れ、ﾗｯﾌﾟで覆って冷蔵庫に入れ、１〜２時間おいて冷やして固める。
板ｾﾞﾗﾁﾝとｸﾞﾗﾆｭｰ糖がなかったので、私は粉ｾﾞﾗﾁﾝと普通の砂糖で作り、そしてﾌﾟﾘﾝｶｯﾌﾟに入れず、そのまま食べれるようにｶﾞﾗｽの器に入れて冷やし固めました。
気になるお味は・・・
美味い(^〜^)b
上にうっすら生ｸﾘｰﾑ層があり、下はとろけるﾌﾟﾘﾝのような柔らかなｷｬﾗﾒﾙﾑｰｽというかﾌﾟﾘﾝ。
ｷｬﾗﾒﾙ味だけど甘ったるくなく、後味もいい。
どこかのｹｰｷ屋さんで売ってそうな美味しさです。
香りづけにﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽもしくはﾊﾞﾆﾗﾋﾞｰﾝｽﾞ加えてもいいかな‥
次回作る時は入れて作ろっと
2008年05月03日 (土) | 編集 |
とあるｽｰﾊﾟｰへ買い物へ行って、特売ﾜｺﾞﾝをあさっていると・・
ﾓﾝﾄﾝSPECIAL本格ﾍﾞｲｸﾄﾞﾁｰｽﾞｹｰｷｾｯﾄ
が３０％引きで置いてあるのを発見。
しかも【ｵｰﾌﾞﾝに入れるまでたった５分】とあり、超簡単に作れそうな雰囲気だったので、買ってみた。
帰って早速製作開始。
ﾎﾞｰﾙに卵と牛乳を入れて泡立て器で混ぜ、粉を入れてﾀﾞﾏが無くなるまでしっかり混ぜ、あとは型に入れて焼き、添付されているｱﾌﾟﾘｺｯﾄﾅﾊﾟｰｼﾞｭを表面に塗り出来上がり。
うわ、ﾏｼﾞ簡単じゃん。(笑)
簡単なわりにﾁｰｽﾞの味もしっかりしてなかなかの出来だった。
しいて言えば、表面に塗ったｱﾌﾟﾘｺｯﾄﾅﾊﾟｰｼﾞｭの味が強くて、ﾁｰｽﾞ本来の味を殺してしまっていたかも・・・
でもまぁ
手軽に手作りﾁｰｽﾞｹｰｷを味わえるので、ｵｽｽﾒかな？
簡単お菓子作りを求めている方・・是非どぅぞ
ﾓﾝﾄﾝSPECIAL本格ﾍﾞｲｸﾄﾞﾁｰｽﾞｹｰｷｾｯﾄ
が３０％引きで置いてあるのを発見。
しかも【ｵｰﾌﾞﾝに入れるまでたった５分】とあり、超簡単に作れそうな雰囲気だったので、買ってみた。
帰って早速製作開始。
ﾎﾞｰﾙに卵と牛乳を入れて泡立て器で混ぜ、粉を入れてﾀﾞﾏが無くなるまでしっかり混ぜ、あとは型に入れて焼き、添付されているｱﾌﾟﾘｺｯﾄﾅﾊﾟｰｼﾞｭを表面に塗り出来上がり。
うわ、ﾏｼﾞ簡単じゃん。(笑)
簡単なわりにﾁｰｽﾞの味もしっかりしてなかなかの出来だった。
しいて言えば、表面に塗ったｱﾌﾟﾘｺｯﾄﾅﾊﾟｰｼﾞｭの味が強くて、ﾁｰｽﾞ本来の味を殺してしまっていたかも・・・
でもまぁ
手軽に手作りﾁｰｽﾞｹｰｷを味わえるので、ｵｽｽﾒかな？
簡単お菓子作りを求めている方・・是非どぅぞ
2008年04月02日 (水) | 編集 |
おなじみﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽを使ったお菓子、今回はﾊﾞﾅﾅｹｰｷを作ってみた。
以前、生協さんから教えていただいたﾚｼﾋﾟに少しｱﾚﾝｼﾞを加えて製作。
ﾊﾞﾅﾅｹｰｷ
●材料
・ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽ100g
・卵２個(黄身と白身を分ける)
・バナナ２本
・砂糖10g
・牛乳適宜
●作り方
�．丱淵複暇椶鬚弔屬掘⇒颪硫�身を混ぜておく。
�⇒颪稜鮨箸忘重�を加え、つのがたつ程度に泡立てる。
���△豊，鯑�れ、さらにﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽを加え、なめらかになる程度に牛乳を加える。
��170度に温めたｵｰﾌﾞﾝで40〜50分程度焼く。
ぶっちゃけ簡単ですのでお試しを。
ただ、バナナは時間が経つとどうしても色が悪くなってしまうので、見た目があまり良くありませんが‥
私はこの基本の作り方に、少しでも色の悪さを抑えようと、ﾁｮｯﾋﾟﾘレモン汁と香り付けにﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰを加えてみました。
あと、つぶしたバナナが重く膨らみを悪くするので、ﾒﾚﾝｹﾞにバナナとﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽを加えて混ぜる時、せっかく泡立てた泡を潰してしまわないように気をつけて。
食べた感じは、ｹｰｷというよりﾊﾟﾝに近い。
小腹の空いた時や朝食なんかにもいいんじゃないかな
バナナのほんのりとした甘みだけと言っていいような甘さなので、甘いものが苦手な人でも大丈夫だし、食物繊維もたっぷりなのでお腹にも優しいです。
色々ｱﾚﾝｼﾞして作ってみてね
以前、生協さんから教えていただいたﾚｼﾋﾟに少しｱﾚﾝｼﾞを加えて製作。
ﾊﾞﾅﾅｹｰｷ
●材料
・ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽ100g
・卵２個(黄身と白身を分ける)
・バナナ２本
・砂糖10g
・牛乳適宜
●作り方
�．丱淵複暇椶鬚弔屬掘⇒颪硫�身を混ぜておく。
�⇒颪稜鮨箸忘重�を加え、つのがたつ程度に泡立てる。
���△豊，鯑�れ、さらにﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽを加え、なめらかになる程度に牛乳を加える。
��170度に温めたｵｰﾌﾞﾝで40〜50分程度焼く。
ぶっちゃけ簡単ですのでお試しを。
ただ、バナナは時間が経つとどうしても色が悪くなってしまうので、見た目があまり良くありませんが‥
私はこの基本の作り方に、少しでも色の悪さを抑えようと、ﾁｮｯﾋﾟﾘレモン汁と香り付けにﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰを加えてみました。
あと、つぶしたバナナが重く膨らみを悪くするので、ﾒﾚﾝｹﾞにバナナとﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽを加えて混ぜる時、せっかく泡立てた泡を潰してしまわないように気をつけて。
食べた感じは、ｹｰｷというよりﾊﾟﾝに近い。
小腹の空いた時や朝食なんかにもいいんじゃないかな
バナナのほんのりとした甘みだけと言っていいような甘さなので、甘いものが苦手な人でも大丈夫だし、食物繊維もたっぷりなのでお腹にも優しいです。
色々ｱﾚﾝｼﾞして作ってみてね
2008年02月27日 (水) | 編集 |
今日はお休みなので、お昼にｷｰﾏｶﾚｰ作りに挑戦。
挽き肉と玉ねぎだけのｼﾝﾌﾟﾙｶﾚｰ
ｷｰﾏｶﾚｰ
ｷｰﾏとは細切り肉、挽き肉の意味で、ｽﾘﾗﾝｶの家庭料理なのだそうだ。
ｷｰﾏｶﾚｰのﾙｰを使って簡単に作る。（笑）
これがまた優れﾓﾉで、煮込み用のﾙｰと仕上げ用のﾙｰに分かれていて、お手軽に美味いｶﾚｰが作れる。
そんなのが売ってるんですな。
世の中便利になったもんだ‥
さて手順だが、本当に簡単
みじん切りした玉ねぎを弱火で焦がさないようにじっくり炒め、炒まったら挽き肉を入れﾊﾟﾗﾊﾟﾗになるまで炒める。
水を入れて煮込み用のﾙｰを入れ、弱火で約10分。
一旦火を止め、仕上げ用のﾙｰを入れて再度煮込み、ﾄﾛﾐがついたら出来上がり♪
今日は発芽十六雑穀ご飯にかけて、健康にも気を使ってみました
もう少し辛みを入れてナンに付けて食べてもいいね〜。
美味かったです
挽き肉と玉ねぎだけのｼﾝﾌﾟﾙｶﾚｰ
ｷｰﾏｶﾚｰ
ｷｰﾏとは細切り肉、挽き肉の意味で、ｽﾘﾗﾝｶの家庭料理なのだそうだ。
ｷｰﾏｶﾚｰのﾙｰを使って簡単に作る。（笑）
これがまた優れﾓﾉで、煮込み用のﾙｰと仕上げ用のﾙｰに分かれていて、お手軽に美味いｶﾚｰが作れる。
そんなのが売ってるんですな。
世の中便利になったもんだ‥
さて手順だが、本当に簡単
みじん切りした玉ねぎを弱火で焦がさないようにじっくり炒め、炒まったら挽き肉を入れﾊﾟﾗﾊﾟﾗになるまで炒める。
水を入れて煮込み用のﾙｰを入れ、弱火で約10分。
一旦火を止め、仕上げ用のﾙｰを入れて再度煮込み、ﾄﾛﾐがついたら出来上がり♪
今日は発芽十六雑穀ご飯にかけて、健康にも気を使ってみました
もう少し辛みを入れてナンに付けて食べてもいいね〜。
美味かったです
2008年02月05日 (火) | 編集 |
ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽｼﾘｰｽﾞ。（笑）
本日は
【ﾁｮｺﾁｯﾌﾟﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷ】
また近くの大型ｽｰﾊﾟｰから、ﾚｼﾋﾟを戴いてきての製作。
本当はﾁｮｺﾁｯﾌﾟﾏｰﾌﾞﾙﾊﾟｳﾝﾄﾞなのだけど、純ｺｺｱをわざわざ買うほどでないので、ﾁｮｺﾁｯﾌﾟのみに。(^-^;
作り方は、普通にﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷを作る時と変わらず。
【材料】
ﾊﾞﾀｰ 80g
砂糖 80g
卵 ２個
豆乳又は牛乳 60cc
ﾁｮｺﾁｯﾌﾟ 50g
ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽ 200g
【作り方】
●ﾊﾞﾀｰを室温に戻し、泡立て機でｸﾘｰﾑ状になるまで練る。
●砂糖を２〜３回に分けて加え、白っぽくﾌﾝﾜﾘするまで混ぜる。
●卵を１つづつ加えてよく混ぜる。
●豆乳又は牛乳を加えて混ぜる。
●ﾁｮｺﾁｯﾌﾟを加えて混ぜる。
●ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽを加え、ｺﾞﾑﾍﾞﾗで手早く切るように混ぜる。
●ﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷ型に流し、180度のｵｰﾌﾞﾝで約35分焼き、竹ぐしに生地がついてこなければ出来上がり。
簡単なので、ﾄﾗｲしてみて。
少し目が荒いﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷな感じですが、ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽを使ったお菓子特有の、いかにもﾎｯﾄｹｰｷ味はしないし、膨らまない心配はほとんどありません。
味は普通に美味しいですし、ふんわりしてるので、この時期ﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝにも使えるかも
手作りお菓子で彼や旦那様を暖かく迎えてあげましょう
（笑）
本日は
【ﾁｮｺﾁｯﾌﾟﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷ】
また近くの大型ｽｰﾊﾟｰから、ﾚｼﾋﾟを戴いてきての製作。
本当はﾁｮｺﾁｯﾌﾟﾏｰﾌﾞﾙﾊﾟｳﾝﾄﾞなのだけど、純ｺｺｱをわざわざ買うほどでないので、ﾁｮｺﾁｯﾌﾟのみに。(^-^;
作り方は、普通にﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷを作る時と変わらず。
【材料】
ﾊﾞﾀｰ 80g
砂糖 80g
卵 ２個
豆乳又は牛乳 60cc
ﾁｮｺﾁｯﾌﾟ 50g
ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽ 200g
【作り方】
●ﾊﾞﾀｰを室温に戻し、泡立て機でｸﾘｰﾑ状になるまで練る。
●砂糖を２〜３回に分けて加え、白っぽくﾌﾝﾜﾘするまで混ぜる。
●卵を１つづつ加えてよく混ぜる。
●豆乳又は牛乳を加えて混ぜる。
●ﾁｮｺﾁｯﾌﾟを加えて混ぜる。
●ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽを加え、ｺﾞﾑﾍﾞﾗで手早く切るように混ぜる。
●ﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷ型に流し、180度のｵｰﾌﾞﾝで約35分焼き、竹ぐしに生地がついてこなければ出来上がり。
簡単なので、ﾄﾗｲしてみて。
少し目が荒いﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷな感じですが、ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽを使ったお菓子特有の、いかにもﾎｯﾄｹｰｷ味はしないし、膨らまない心配はほとんどありません。
味は普通に美味しいですし、ふんわりしてるので、この時期ﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝにも使えるかも
手作りお菓子で彼や旦那様を暖かく迎えてあげましょう
（笑）
2008年01月16日 (水) | 編集 |
以前にも書いたことがあったかと思うが、ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽで作れるﾀﾙﾄﾀﾀﾝ風ｹｰｷに最近ﾊﾏっている。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝで気軽に作れるところがgood
●作り方
ボウルにＳｻｲｽﾞたまご1コと牛乳大さじ５を入れ泡立て器で混ぜ、ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽ100gを入れ木ﾍﾞﾗでさっくり合わせて生地を作っておく。
小ぶりな林檎３コを各６頭分に切り、芯を取り皮をむく。
直径18�造曚匹�ﾌﾗｲﾊﾟﾝに林檎とﾊﾞﾀｰ20g、ｸﾞﾗﾆｭｰ糖大さじ４、ﾚﾓﾝ汁小さじ２を入れ林檎が柔らかくなるまでｿﾃｰする。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝをぬれぶきんの上に置き、林檎を綺麗に並べる。
先に作っておいた生地を静かに流し入れ、ﾌﾀをして弱火で５分焼く。
焼き上がったら火を消し、ﾌﾀをしたままくっつかないようにﾌﾗｲﾊﾟﾝをゆする。
そのまま荒熱を取り、ﾌﾗｲﾊﾟﾝに皿を被せてひっくり返して取り出す。
あとは好きな大きさに切って召し上がれ〜。
甘酸っぱい林檎とカラメル状になったﾊﾞﾀｰ＆砂糖にふんわりｽﾎﾟﾝｼﾞ‥
意外に美味くて癖になるので是非お試しを。
洋梨でも出来るよん
ﾌﾗｲﾊﾟﾝで気軽に作れるところがgood
●作り方
ボウルにＳｻｲｽﾞたまご1コと牛乳大さじ５を入れ泡立て器で混ぜ、ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽ100gを入れ木ﾍﾞﾗでさっくり合わせて生地を作っておく。
小ぶりな林檎３コを各６頭分に切り、芯を取り皮をむく。
直径18�造曚匹�ﾌﾗｲﾊﾟﾝに林檎とﾊﾞﾀｰ20g、ｸﾞﾗﾆｭｰ糖大さじ４、ﾚﾓﾝ汁小さじ２を入れ林檎が柔らかくなるまでｿﾃｰする。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝをぬれぶきんの上に置き、林檎を綺麗に並べる。
先に作っておいた生地を静かに流し入れ、ﾌﾀをして弱火で５分焼く。
焼き上がったら火を消し、ﾌﾀをしたままくっつかないようにﾌﾗｲﾊﾟﾝをゆする。
そのまま荒熱を取り、ﾌﾗｲﾊﾟﾝに皿を被せてひっくり返して取り出す。
あとは好きな大きさに切って召し上がれ〜。
甘酸っぱい林檎とカラメル状になったﾊﾞﾀｰ＆砂糖にふんわりｽﾎﾟﾝｼﾞ‥
意外に美味くて癖になるので是非お試しを。
洋梨でも出来るよん
いま 何時ぃ(*'-`)?
